Dışı sarı, içi sulu, hoş kokulu: Limon

LİMONLU HİNDİSTANCEVİZLİ KEK(8 Kişilik)

Malzemeler:

2 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu

1 su bardağı hindistancevizi

8 adet yumurta

1 su bardağı tozşeker

2 çorba kaşığı mısır unu

2 çorba kaşığı tereyağı

1 su bardağı un

1 adet portakalın suyu

Üzeri için:

1 su bardağı pudraşekeri

3 adet limonun suyu

2 su bardağı hindistancevizi

Hazırlanışı:

Yumurta ve tozşekeri kar haline gelene dek çırpın. Limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, hindistancevizi, mısır unu, eritilmiş tereyağı, un ve portakal suyu ekleyip karıştırın. Karışımı yağlanmış orta boy yuvarlak kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrol ederek pişirin. Üzeri için pudraşekeri ve limon suyunu karıştırıp kekin üzerine sürün. Hindistancevizi serpip 5 dakika dinlendirin. Dilimleyip servis yapın.

1 ₂

Dışı sarı, içi sulu, hoş kokulu: Limon

LİMONLU MİNİ TART(4 Kişilik)

Malzemeler:

Hamur için:

1 adet yumurta

100 gram tereyağı

2 çorba kaşığı tozşeker

Yarım paket vanilya

Yarım paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Üzerine:

1 adet yumurtanın sarısı

Harç için:

1 adet limon

1 adet muz

1 adet elma

1 adet kivi

1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

1 çorba kaşığı tozşeker

Hazırlanışı:

Hamur için un hariç kalan malzemeyi karıştırın. Üzerine azar azar un ekleyerek sert bir hamur hazırlayın ve 15 dakika dinlendirin. Mantı hamuru kalınlığında açıp, yağlanmış fırın kabına, kenarlara hafif taşacak şekilde yerleştirin. Üzerine küp doğranmış muz, elma ve kivi koyun. Rendelenmiş limon kabuğu serpin. Yarım halka doğranmış limon dilimleri dizip, tozşeker serpin. Kenarlardan sarkan hamuru içe doğru yerleştirin. Çırpılmış yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif kızarana dek pişirin. Dilimleyip servis yapın.

2 ₂

Dışı sarı, içi sulu, hoş kokulu: Limon

DONDURMA KÜLAHINDA LİMONLU KEK(10 Adet)

Malzemeler:

1 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu

3 adet yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

Bir buçuk su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı kıyılmış ceviz

10 adet dondurma külahı

1 çay bardağı pudraşekeri

Hazırlanışı:

Derin bir kaba yumurtayı kırın. Tozşeker ve tereyağı ekleyip çırpın. Ayrı bir yerde un ve kabartma tozunu harmanlayıp, yumurtalı karışıma ekleyin. Ceviz, limon suyu ve limon kabuğunu ilave edip, karışımı külahların içlerine pay edin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kekler kabarana dek pişirin. Üzerlerine pudraşekeri serpip servis yapın.