Çikolatanın saltanatı

BARDAKTA ÇİKOLATA TATLISI(4 Kişilik)

2 su bardağı süt, 1 adet yumurtanın sarısı, 3 çorba kaşığı un, 4 çorba kaşığı tozşeker, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya, 2 çorba kaşığı kakao, 4 çorba kaşığı labne peyniri, 4 adet çilek, 2 dal nane, üzeri için: 1 çay bardağı çiğ krema, 1 paket (80 gram) beyaz çikolata

Süt, yumurta sarısı, un ve tozşekeri bir tencereye alın. İyice çırpıp ocağa oturtun. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşınca tereyağı ve vanilya ekleyin. 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın. Üzerine 1 çorba kaşığı kakao ve labne peynirini ilave edin. Karıştırıp soğumaya bırakın. Diğer taraftan, çiğ kremayı küçük bir kaba alıp ocağa oturtun. Kaynama noktasına gelince rendelenmiş çikolatayı ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın. Soğumuş tatlıyı bardaklara boşaltın. Üzerine kalan kakaoyu serpin. Kremalı sosu bardaklara paylaştırın. Çilek dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyin. Soğuk servis yapın.

ÇİKOLATALI İRMİK HELVASI(8-10 Kişilik)

4 çorba kaşığı tereyağı, bir buçuk su bardağı irmik, iki buçuk su bardağı süt, 1 su bardağı tozşeker, 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi, 1 paket vanilya, üzerine: 1 paket (80 gram) bitter çikolata, 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

Tereyağını bir tencereye alıp eritin. Üzerine irmiği ekleyip 8-10 dakika karıştırarak kavurun. Diğer taraftan sütü kaynatıp içine tozşekeri ekleyin. Sıcakken, irmiğin rengi dönünce üzerine ekleyin. Ceviz ve vanilyayı ilave edin. Suyunu çekince ocaktan alıp kapağı kapalı olarak 15 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra elinizle istediğiniz gibi şekillendirip bir tepsiye dizin. Üzerine benmari usulü erittiğiniz çikolatayı dökün. Dolmalık fıstıkla süsleyin. Çikolata donduktan sonra servis yapın.