Çay saati

ÇİKOLATALI SUFLE(8 kİŞİLİK)

200 gram kuvertür bitter çikolata, 200 gram tereyağı, 2 adet yumurta, 4 adet yumurta sarısı, 1 su bardağından 2 parmak eksik tozşeker, 1 çay bardağı un, 1 paket vanilya, bir tutam tuz, süslemek için: çilek

Tereyağını kısık ateşte eritin. Kuvertür bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın ve ocaktan aldığınız tereyağının içine katıp, karıştırarak erimesini sağlayın. 2 adet yumurta ve 4 adet yumurta sarısını tozşekerle çırpın. İçine elenmiş un ve vanilya katıp, karıştırın. Bir tutam tuz ve çikolatalı tereyağını ekleyip, bir yandan da karıştırmaya devam edin. Suflenin kolay çıkması için sufle kaplarını yağlayıp, unlayın. Kapların üst kısımlarında 1'er parmak boşluk kalacak biçimde karışımdan koyun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin ve hafif ılındıktan sonra ters çevirip, servis tabağına çıkarın. Çilekle süsleyip, servis yapın.