Bu zeytinyağlılar enfes

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Malzemeler

8 adet kabak çiçeği
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet orta boy soğan
Yarım su bardağı pirinç
1’er çorba kaşığı dolmalık fıstık ve kuşüzümü
1 tutam tozşeker
1’er tutam karabiber, yenibahar, kimyon ve nane
Yarım demet dereotu
1 su bardağı sıcak su
Tuz

Kabak Çiçeği Dolması Yapılışı

ZEYTİNYAĞINI bir tavaya alıp, ince kıyılmış soğanı kavurun. Üzerine pirinç, dolmalık fıstık ve kuşüzümünü ekleyip, pirinç beyazlaşana kadar kavurun. Daha sonra tozşeker, karabiber, yenibahar, kimyon, nane, ince kıyılmış dereotu ve tuz ilave edin. Birkaç dakika daha kavurup, üzerine yarım su bardağı sıcak su katın. Harç suyunu çekince ocaktan alıp, kabak çiçeklerinin içine doldurun. Bir tencerenin dibine ters olarak tabak yerleştirip, üzerine dolmaları koyun. Yarım su bardağı sıcak suyu dolmaların üzerine dökün. Su kaynamaya başlayınca, çok kısık ateşte 20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Zeytinyağlı Havuç Tarifi (2 Kişilik)

Malzemeler

4 adet orta boy havuç
1 çay bardağı su
1 adet halka doğranmış soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet küp doğranmış domates
2 çorba kaşığı pirinç
1 çay kaşığı tozşeker, tuz
Üzerine: 5-6 dal maydanoz

Zeytinyağlı Havuç Yapılışı

TEMİZLENMİŞ havuçları halka şeklinde doğrayıp, tencereye alın. Üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika pişirin. Soğan, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, domates ve pirinci katın. Tozşeker ve tuz serpin. Havuç yumuşayana kadar pişirin. Kalan zeytinyağını gezdirin. Servis tabağına alın ve üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Soğuk servis yapın.