Tarif Ara
Bu sebze bin bir derde deva

Bu sebze bin bir derde deva

Birkaç yıl önce belkide adından bile haberdar olmadığımız Alabaş, Türkiye'de yeni yeni popülerleşmeye ve üretilmeye başladı.
1 19

Bu sebze bin bir derde deva

Özellikle Avrupa'da çok fazla bulunan ve tüketilen Alabaş ( kohlrabi ), aslında biraz turba ve şalgama benzeyen vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin, kalorisi düşük ve son derece değerli bir sebze.
2 19

Bu sebze bin bir derde deva

Eğer hala bu meyveyle tanışmadıysanız, pek çok markette dört mevsim bulunan bu sebzeyi bir an önce temin etmenizi öneririz.
3 19

Bu sebze bin bir derde deva

Alabaş nedir?

Eflatun ve açık yeşil olmak üzere iki rengi bulunan, şalgama ve turpa benzeyen, hem yaprakları hem yumrusu yenilebilen turpgillerden bir sebze. Oldukça lifli bir yapıya sahip ve vitamin-mineral bakımından zengin.

4 19

Bu sebze bin bir derde deva

Yüksek miktarda A, B1, B2, B3, B6, C vitamini ile demir, kalsiyum, fosfor ve potasyum içeriyor. Turpgiller ailesinden bulunan diğer pek çok sebze gibi Alabaşında antioksidan özeeliği var. Bir çok kansere türüne karşı koruyucu kalkan olduğu biliniyor.
5 19

Bu sebze bin bir derde deva

Türkiye'de daha çok Marmara ve Karadeniz bölgelerinden yetiştirilen bu sebzenin, özellikle Amerika ile Orta ve Kuzey Avrupa'da yaygın olarak üretildiğini söyleyebiliriz.
6 19

Bu sebze bin bir derde deva

Alabaşın faydaları neler?

Her derde deva olarak bilinen bu muhteşem sebzenin bilinen en önemli faydaları şunlardır:

7 19

Bu sebze bin bir derde deva

- Güçlü bir antioksidan olduğu için kansere karşı koruyucu özelliği olan Alabaş, akciğer ve kalın bağırsak gibi bazı kanser türlerine yakalanma riskini azaltıyor.
8 19

Bu sebze bin bir derde deva

- Tansiyonu dengeliyor, yüksek tansiyona iyi geliyor.
9 19

Bu sebze bin bir derde deva

- Sinir sistemi hastalıklarını tedavi edici özelliği bulunuyor.
10 19

Bu sebze bin bir derde deva

- Suyu öksürüğe ve bronşite birebir.
11 19

Bu sebze bin bir derde deva

- Kalp ve dolaşım hastalıklarından koruyor.
12 19

Bu sebze bin bir derde deva

- Böbrek taşı, katarakt ve felç oluşumunu azaltıyor. Aynı zamanda böbrek ve safra kesesinde oluşan taşların düşmesine yardımcı oluyor.
13 19

Bu sebze bin bir derde deva

- Yüksek oranda demir içerdiği için kansızlığa iyi geliyor.
14 19

Bu sebze bin bir derde deva

- Nefes darlığı ve astıma iyi geliyor.
15 19

Bu sebze bin bir derde deva

- Bebek emziren kadınların sütünü artırıyor.
16 19

Bu sebze bin bir derde deva

- Kalorisi son derece düşük olduğu için zayıflamaya yardımcı oluyor.
17 19

Bu sebze bin bir derde deva

Alabaş nasıl yenir?

Yumru şeklinde bir gövdesi ve bu gövdenin üzerinden uzanan bolca yaprağı olan alabaşı sofralarınıza pek çok şekilde konuk etmeniz mümkün.

18 19

Bu sebze bin bir derde deva

Yumrusundan pek çok çeşit çorba, yemek, salata yapılan sebzenin yapraklarını ise lahana gibi sararak pişirebilirsiniz.
19 19

Bu sebze bin bir derde deva

Ancak dikkat edilmesi gereken nokta, bütün turpgiller gibi alabaş da vücuttaki iyot emilimini azaltıyor. Bu nedenle eğer haftada 3-4 defadan daha fazla tüketecekseniz, iyot bakımından zengin beslenmeniz gerekiyor.

Sofra’da Bu Ay

  • İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
  • Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
  • Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler
ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Bademli Tavuk Taze Patates ve Bebek Ispanak Sotesi
ORTA

Bademli Tavuk Taze Patates ve Bebek Ispanak Sotesi

Pilavlı Tencere Kebabı

Pilavlı Tencere Kebabı

Ispanaklı Közlenmiş Biber Çorbası
KOLAY 10 DAKİKA

Ispanaklı Közlenmiş Biber Çorbası

Muhallebili Muska Tatlısı
ZOR

Muhallebili Muska Tatlısı