Bir tutam baharat

KİMYONLU BULGURLU KÖFTE(4-6 Kişilik)

Malzemeler:

500 gr kıyma

1 su bardağı ince bulgur

2 adet soğan

Tuz

Yarım demet kıyılmış maydanoz

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

Sos için:

2 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı tereyağı

4 su bardağı su

Hazırlanışı:

Soğanları rendeleyip, tüm malzemeyle birlikte iyice yoğurup, köfte harcını hazırlayın. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, köfteleri hazırlayın. Sos için tereyağını tencerede eritin. Salçayı katıp, kavurun. Üzerine sıcak suyu ekleyin. Köfteleri suya salıp, kısık ateşte 20 dakika pişirin. Arzuya göre, üzerine kırmızı pulbiber ekleyebilirsiniz.