Bir çikolata rüyası

MEYVELİ ÇİKOLATALI PASTACIKLAR(8 Kişilik)

Malzemeler:

3 adet yumurta

6 çorba kaşığı tozşeker

3 çorba kaşığı kakao

Bir buçuk su bardağı un

2 çorba kaşığı toz badem

1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Kreması için:

1 paket krem şanti

1 su bardağı süt

2 çorba kaşığı kakao

1 paket bitter çikolata (80 gram)

İçi için:

Birer adet kivi, muz ve elma

10-12 adet çilek

Süslemek için:

10-15 adet çilek ya da frambuaz

Hazırlanışı:

Bir tencereye yarıya kadar su doldurun ve kaynamaya başlayınca ocaktan alıp içine cam bir kap yerleştirin. Bu kabın içine yumurtaları ve şekeri koyup mikserle 5 dakika çırpın. Kabı sudan çıkartıp içine un, kakao, toz badem ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave ederek çırpmaya devam edin. Bir fırın tepsine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız karışımdan ikişer çorba kaşığı alıp parçalar halinde tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 13 dakika pişirin. Kreması için, krem şanti, kakao ve soğuk sütü karıştırın. Mikserin önce yavaş sonra hızlı devri ile koyulaşana kadar çırpın ve bir krema sıkacağına doldurun. Tüm meyveleri küçük doğrayıp, karıştırın. Çikolatayı benmari usulü eritip, kurabiyelerin düz yüzeylerine sürün. Hazırladığınız kremadan kurabiyelerin yarısının üzerine sıkın. Kremanın üzerine de bir çorba kaşığı meyveli malzemeden döküp üstüne tekrar bir kurabiye kapatın. Üzerini çilek ya da frambuazla süsleyin.

ÇİKOLATALI SÜRPRİZ KURABİYELER(30-35 Adet)

Malzemeler:

3 su bardağı un

1 paket margarin

Bir buçuk su bardağı pudraşekeri

1 adet yumurta akı

Yarım paket vanilya

1 paket bitter çikolata (80 gram)

Süslemek için:

3 çorba kaşığı hazır çikolata sosu

Hazırlanışı:

Un, margarin, pudraşekeri, yumurta akı ve vanilyayı karıştırıp yoğurun. Hazırladığınız hamuru nemli bir beze sararak 15 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru bir merdane ile yarım santim kalınlığında açın. Bir bardak ağzı ile hamurdan yuvarlak parçalar kesin. Çikolatayı bir bıçakla küçük parçalara ayırın. Hamurdan kestiğiniz parçaların ortasına, çikolata parçalarından birkaç tane koyup kenarlarını kapatın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt yayıp kurabiyeleri üzerine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına alıp soğutun ve üzerlerine çikolata sosu gezdirip servis yapın.

ÇİKOLATALI MUFFİN(10 Kişilik)

Malzemeler:

2 adet yumurta

4 kahve fincanı tozşeker

2 kahve fincanı sıvıyağ

2 kahve fincanı yoğurt

6 kahve fincanı un

1 paket kabartma tozu

3 çorba kaşığı kakao

1 su bardağı damla çikolata

2 çorba kaşığı pudraşekeri

Hazırlanışı:

Yumurtaları tozşekerle birlikte mikserleyin. Yoğurt ve sıvıyağı ekleyip 1-2 defa çırpın. Karışımın üzerine un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin. Katı bir kek karışımı elde edene kadar karıştırın. Muffin kalıplarının yarısını karışım ile doldurun. Kalıpların üzerine damla çikolataları paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında içini çekene kadar pişirin (muffinlerin üzerine kürdan sapladığınızda hamur bulaşmıyorsa, pişmiş demektir). Soğuduktan sonra üzerine pudraşekeri serpip servis yapın.