Bilinmeyen kabaklı tarifler

Kabakbayıldı

Malzemeler

1 kg kabak

Kızartmak için:

Zeytinyağı

4 adet soğan

4 adet domates

2 adet çarliston biber

Tuz,

pulbiber

1 adet kesmeşeker

Birkaç dal maydanoz

Kabakbayıldı Yapılışı

Kabakları soyup, ortadan ikiye kesin. Zeytinyağında kızartın. Kızaran kabakların ortasını karnıyarık gibi açın. Ayrı bir yerde, piyazlık doğranmış soğanı yağda kavurun. Rendelenmiş domates ve küçük doğranmış biberi ekleyin. Tuz, şeker ve pulbiberi ilave edin. Sotelenen malzemeyi kabakların ortasına doldurun. Fırın tepsisine dizip, orta ısılı fırında üzeri kızarana dek tutup, soğuyunca maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

1 ₂

Bilinmeyen kabaklı tarifler

Kabak Tatlısı

Malzemeler

Bir buçuk kg kabak

1 kepçe sönmüş kireç

Yeterince su

Yarım kg tozşeker

Süslemek için:

Ceviz

Kabak Tatlısı Yapılışı

Kabakları yarım santim kalınlığında ve düzgün olarak kesin. Büyük bir kaba dizin. Kireci suda karıştırarak çözün. Kabakların üzerini örtecek kadar kireçli su koyun. 1 saat bekletin. Kabakları sudan çıkartıp yıkayın. Temiz suda yarım saat bekletin. Kabakları bir tencereye dizin. şekeri kabakların üzerine gezdirin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Harlı ateşte tencerenin kapağı açık olarak pişirin. Kabak parlak, şurubu da bal kıvamına gelince ateşten alın. Soğuyunca cevizle süsleyerek servis yapın.

2 ₂

Bilinmeyen kabaklı tarifler

Tavuklu Kabak Karnıyarık

Malzemeler

2 adet tavuk göğsü

2 çorba kaşığı sıvıyağ

6 adet kabak

1 adet soğan

1 adet havuç

2 adet sivri biber,

1 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı bezelye

1 kahve fincanı su

Tuz,

karabiber,

kekik

Tavuklu Kabak Karnıyarık Yapılışı

Tavukları ince şerit biçiminde doğrayın. Tavaya sıvıyağı alıp, tavukları kavurun. İnce şerit doğranmış havuç, biber, küp doğranmış soğan ve bezelyeyi ilave edin. Hepsini iyice soteleyin. Daha sonra bir kaşık un serpip, biraz daha kavurun. Tuz, karabiber ve kekik ekleyin. 1 kahve fincanı su ilave edip, sosun koyulaşmasını sağlayın. Diğer tarafta kabakların üzerini kazıyıp 5 dakika haşlayın. Üzerinden boylamasına bir kapak kesin. İçini oyup, fırça yardımı ile sıvıyağ sürün. Tavuklu harcı içine doldurun. 180 derece fırında, kabaklar kızarana dek pişirin. Dilerseniz domates sos ile servis yapın.