Bedene gıda, ruha şifa...
KIRMIZIBİBER ÇORBASI(5 Kişilik)
Malzemeler:
6 adet kırmızı biber
2 diş sarmısak
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Bir buçuk çorba kaşığı un
7 su bardağı su
Tuz, karabiber, pulbiber
Hazırlanışı:
Kırmızı biberleri fırında közleyin ve kabuklarını soyun. Kuşbaşı doğradıktan sonra kenara alın. İnce kıyılmış sarmısağı sıvıyağda soteleyin. Unu ilave edip, unun rengi dönene kadar sotelemeye devam edin. Biberi katın ve 1-2 defa çevirdikten sonra suyu ekleyin. 15 dakika kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyin. Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.
Bedene gıda, ruha şifa...
BADEMLİ ÇORBA(4 Kişilik)
Malzemeler:
2 çorba kaşığı toz badem
4 çorba kaşığı yoğurt
4 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
5 su bardağı et suyu veya su
1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için:
1 çay bardağı badem
Hazırlanışı:
Yoğurt, un, yumurta ve toz bademi telle iyice çırpın. Et suyu veya su ekleyip, ağır ateşte, koyu bir kıvam alana dek karıştırın. Ocaktan almaya yakın tereyağını ekleyin. Servis tabaklarına pay edip üzerine badem serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın.
Sofra’da Bu Ay
- Bağ Bozumu Sofrası
- Bağışıklık Dostu Mevsim Menüleri
- Konuk Şef Can Aras'la Sofraya Özel
