Bayat ekmeklerinizi değerlendirin

BAYAT PİDELİ PATLICAN SALATASI(4-6 kişilik)

Malzemeler:

1 adet bayat pide (tekli) 

4 adet patlıcan 

5 adet domates

1 diş sarmısak 

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kekik 

Yarım çay kaşığı pulbiber 

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 su bardağı yoğurt 

2 adet közlenmiş kırmızı biber

1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için: Sıvıyağ

Yapılışı:

Patlıcanları alacalı soyup, küp doğrayın. Sıvıyağda kızartıp, fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine çıkarın. Ayrı bir yerde kabukları soyulup rendelenmiş domatesi pişirin. Kıyılmış sarmısak, karabiber, kekik, pulbiber, zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırın. Bayat pideyi küp doğrayıp, servis tabağına yayın. Üzerine patlıcan yerleştirip, domates sos dökün. Çırpılmış yoğurt gezdirip, közlenmiş kırmızı biberle süsleyin. Soğuk olarak servis yapın.

ÇİKOLATA PARÇALI BAYAT EKMEK KEKİ(6-8 kişilik)

Malzemeler:

3 su bardağı rondodan geçirilmiş bayat ekmek 

2 su bardağı süt 

2 adet yumurta 

1 su bardağı tozşeker 

2 çorba kaşığı kakao 

Yarım su bardağı damla çikolata 

1 su bardağı fındık 

1 tatlı kaşığı tereyağı 

Servis için: Pudraşekeri

Yapılışı:

Ekmeği sütle ıslatıp, mikser yardımıyla çırpın. Ayrı bir yerde yumurta ve tozşekeri mikser yardımıyla kabarana dek çırpın. Kakao, damla çikolata, kıyılmış fındık ve ekmeği yumurtalı karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla karıştırın. Karışımı tereyağı ile yağlanmış baton kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika pişirin. Pudraşekeri serpip servis yapın.