Tarif Ara
Andız pekmezinin mucize faydası

Andız pekmezinin mucize faydası

Mersin’in Silifke ilçesinde ardıç olarak da bilinen andız kozalağından üretilen andız pekmezinin üretimi başladı. İlçede 1 kilogram andız pekmezi yaklaşık 20 liradan alıcı buluyor.
1 12

Andız pekmezinin mucize faydası

Kandaki şeker miktarını ayarladığı ve kansızlığa iyi geldiği bilinen andız pekmezi; bronşit, öksürük, ağız yaraları, verem, böbrek iltihabı, sedef hastalığı, mide bulantısını engellemesi ve akciğer, karaciğere faydası ile şifa kaynağı olarak biliniyor.
2 12

Andız pekmezinin mucize faydası

Silifkeli andız pekmezi üreticilerinden Arslan Eyce, 100 kilo andız suyundan 10 kilo pekmez çıktığını, fakat şifasının zahmetine değdiğini söyledi.
3 12

Andız pekmezinin mucize faydası

800 ile 1000 rakımlı dağlık alanlarda yetişen andız ağaçlarının kozalaklarını toplayıp kuruttuklarını, daha sonra kırma işlemine geçildiğini belirten Arslan Eyce, "Dağlardan topladığımız andızları eve getirdikten sonra iki gün bekletiriz ki, kabukları iyice kurusun. Pekmez aşamasına gelmesi için en az 4 gün gerekli. Kabukları çok sert.
4 12

Andız pekmezinin mucize faydası

Onları keserlerin arkası ile kırarız, çünkü keserin ağırlığı ancak kırıyor. Kırdığımız bu andız kozalaklarını ağzına kadar su dolu kazan, leğen veya tencerelere koyarak bekletiriz. Yaklaşık 4 gün sonra kozalaklar su içinden çıkarılır.
5 12

Andız pekmezinin mucize faydası

Kazanlarda 12 saate yakın kaynatılır. Kaynama sırasında kazanın içindeki sıvı sık sık karıştırılır ve kaynama anında kazan içindeki su buharlaşarak savrulur ve sonunda andız pekmezi oluşur" dedi.
6 12

Andız pekmezinin mucize faydası

Andız pekmezinin kırmızımtırak koyu kahve renginde olduğunu belirten Eyce, pekmezin bir gün güneşte bırakılması halinde daha dayanıklı ve parlak olacağını kaydetti.
7 12

Andız pekmezinin mucize faydası

Andız pekmezinin tatlı olarak yemeklerin yanında yenilebildiği gibi şerbet yapılarak da içilebileceğini anlatan Eyce, sert kozalakların kırılmasının zor olması nedeniyle andız pekmezinin yapımının çok zahmetli olduğunu söyledi.
8 12

Andız pekmezinin mucize faydası

9 12

Andız pekmezinin mucize faydası

10 12

Andız pekmezinin mucize faydası

11 12

Andız pekmezinin mucize faydası

12 12

Andız pekmezinin mucize faydası

Sofra’da Bu Ay

  • Anneler Günü'ne ve Kurban Bayramı'na Özel Tarifler
  • Kaan Yarman'la Tam Kararında Lezzetler
  • Maria Ekmekçioğlu'ndan Girit Yemekleri
ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Ballı Kayısı Hoşafı
ORTA 10 DAKİKA

Ballı Kayısı Hoşafı

Zerdeçallı Sütlaç
ORTA 10 DAKİKA

Zerdeçallı Sütlaç

Kolay Pişi Tarifi
KOLAY

Kolay Pişi Tarifi

Kuşkonmaz Çorbası
ORTA

Kuşkonmaz Çorbası