Isırgan Ezme

Isırganı yapraklarına ayırıp yıkayın. Daha sonra fazla suyunu süzdürüp bir kaseye alın. Sarımsağı tuzla havanda dövün ve yoğurtla karıştırın. Karışımı ısırgan yapraklarının üzerine döküp, iyice harmanlayın. Servis tabağına alıp, üzerine zeytinyağı gezdirerek ikram edin.