Fava

Baklaları bir gece suda bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp tencereye alın. Üzerine irice doğranmış soğanları, zeytinyağı, tozşeker, tuz ve su ekleyip ocağa oturtun. Ağır ateşte baklalar yumuşayana kadar pişirin. Blenderden geçirip, ince kıyılmış dereotu ekleyin. Kalıplara koyup buzdolabında bekletin. Ters

çevirip servis tabağına yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı sürün. Limon sıkın. Dereotu ve kiraz domatesle servis yapın.