Ispanaklı Tart

Name: Ispanaklı Tart
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 12 yemek kaşığı un; 6 yemek kaşığı tereyağı; Yarım kg sapları ayıklanmış ıspanak; 1 adet yumurta; 3 yemek kaşığı yoğurt; 2 adet soğan; 1 su bardağı süt; Tuz; karabiber

ORTA 8 KİŞİLİK

Ispanaklı tart, sofralarınıza lezzet katacak tuzlu bir tart tarifi

Malzemeler

12 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı tereyağı
Yarım kg sapları ayıklanmış ıspanak
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
2 adet soğan
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber

Yapılışı

1

Bir kaba 10 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı tereyağı, yumurta ve yoğurdu aktarıp yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin. Bu arada tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını aktarıp kızdırın. İçine kalan 2 yemek kaşığı unu ekleyip 2 dakika kavurun. Ardından üzerine sütü, tuzu ve karabiberi ilave edip muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak pişirin.
2

Başka bir tencerede 1 kaşık yağ ile doğranmış soğanı 2-3 dakika kavurun. Üzerine ince kıyılmış ıspanakları ekleyip bıraktığı suyu çekene dek pişirin. Dinlenmiş hamuru, yağlanmış tart kalıbına aktarıp yayın. Üzerine ıspanaklı malzemeyi döşeyip rendelenmiş kaşar peyniri serpin. 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Tartı hazırlayıp, pişirmeden derin dondurucuda 3 ay bekletebilirsiniz.