Erikleri akşamdan üzerini 4 parmak aşacak şekilde ılık su ile ıslatın. Ertesi gün suyunu süzdürüp, iyice yıkayın. Şeker ile suyu tencereye alın. Kaynayınca erikleri şekerli suyun içine ilave edin. Ağır ateşte 2 dakika kaynatıp, daha sonra soğuk olarak servis yapın.
YILDIZ ŞAHİNLER
