Turşu Kavurma

TURŞUYU yıkayıp bir kaba alın. Tuzunu almak için üzerine su ekleyin ve arada bir suyunu değiştirerek 1-2 saat bekletin. Daha sonra arzunuza göre doğrayın. Tereyağı ve sıvıyağı birlikte geniş bir tavaya alın. Piyazlık doğranmış soğanı ekleyip, rengi dönene dek kavurun. Üzerine turşuyu katın ve karıştırarak 10 dakikakavurun. Ocaktan alıp kıyılmış maydanoz ekleyerek servis yapın.