2 Porsiyon
Zorluk Derecesi Orta

MALZEMELER

    Yarım kg ıspanak
    1 adet soğan
    2 çorba kaşığı tereyağı
    2 adet yumurta
    1 çorba kaşığı sirke
    1 tatlı kaşığı pulbiber
    2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
ISPANAKLARI ve soğanı temizleyip yemeklik doğrayın. Yağı eritip soğan ve ıspanakları 34 dakika birlikte soteleyin. Diğer tarafta, kaynayan tuzlu suya 1 çorba kaşığı sirke ekleyip yumurtaları teker teker içine kırın. 3 dakika pişirip, delikli kepçe ile sudan alın. Yumurtaları, servis tabağına aldığınız ıspanakların üzerine yerleştirin. Pulbiberle süsleyip, rendelenmiş kaşar peynirini ilave ederek servis yapın.