Tofu Salatası

Name: Tofu Salatası
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 2 yemek kaşığı zahter; 250 gram tofu; Yarım paket karışık Akdeniz yeşilliği; 1 adet küçük boy kırmızı biber; 1 yemek kaşığı keten tohumu; Yarım limonun suyu; 1 yemek kaşığı zeytinyağı

ORTA 4 KİŞİLİK

Taze yeşillikler ve hafif soslarla zenginleşen tofu; sağlıklı, modern ve besleyici bir salata seçeneği.

Malzemeler

2 yemek kaşığı zahter
250 gram tofu
Yarım paket karışık Akdeniz yeşilliği
1 adet küçük boy kırmızı biber
1 yemek kaşığı keten tohumu
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1

Tofuyu küçük kareler şeklinde kesin ve zahtere batırıp teflon tavada ızgara yapın. Karışık Akdeniz yeşilliklerini derin bir kaseye alın. Yeşilliklerin üzerine bir parmak kalınlığında, uzunlamasına kestiğiniz kırmızı biberi ve tofu parçalarını yayın.
2

Hepsinin üzerine keten tohumu serpin. Ayrı bir kapta limon suyunu ve zeytinyağını karıştırarak salatanın üzerine gezdirin ve servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Tofu: Soya peynirine verilen isimdir. Uzakdoğu gıdaları satan marketlerde bulabilirsiniz. Zahter: Bir çeşit yabani kekik