1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı tahin
2 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
4 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı zeytinyağı,
tuz
5 dal taze soğanın beyaz kısımları
Üzerine:
Maydanoz,
Limon,
Pul biber
Kuru fasulyeyi bir gece öncesinden ıslatın ve ertesi gün süzüp, haşlayın. Tahini derin bir kaba alıp, içine dövülmüş sarımsak, limon suyu, sirke, zeytinyağı ve tuz ekleyip, karıştırın. Fasulyeyi derin bir kaba alın. Üzerine kıyılmış soğan ve tahinli karışımı boşaltın. Tüm malzemeyi karıştırın. Maydanoz, limon dilimi ve pul biberle süsleyip servis yapın.
