Name: Pırasalı, Kuru Domatesli Salata
Yield: 4-6 porsiyon
Ingredients: 6 adet ince pırasanın beyaz kısımları; 3 yemek kaşığı deniz tuzu; Yeteri kadar su; SOS İÇİN; 2 yemek kaşığı elma sirkesi; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 çay bardağı zeytinyağı; 15 adet çekirdeksiz siyah zeytin; 10 adet kurutulmuş domates; 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz; Tuz; karabiber

KOLAY 4-6 KİŞİLİK

Her defasında aynı salatayı yapmaktan sıkılanlar, bu tarif tam size göre...

Yapılışı

1

Pırasaları temizleyip 15 cm'lik parçalar halinde kesin. Derin ve büyük bir tencerede deniz tuzu ile bol suyu kaynatın. Pırasaları ekleyip 8 dakika haşlayın.
2

Tel süzgeçle çıkarıp soğuk suya atın. Kağıt havlu üzerine çıkarıp suyunu süzdürün. Her parçayı birbirinden ayırmadan uzunlamasına ikiye bölerek servis tabağına alın.
3

Sos için sirke, toz şeker, tuz ve karabiberi tel çırpıcı ile karıştırın. Zeytinyağı ekleyip çırpmaya devam edin. Kıyılmış zeytin, domates ve maydanoz ilave edip karıştırın.
4

Sosu pırasaların ortalarına pay edip servis yapın.