Porçini Mantarlı Risotto

Name: Porçini Mantarlı Risotto
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 150 gram risotto pirinci 1 çorba kaşığı tereyağı 1 adet orta boy soğan 40 gram porçini mantarı 3 su bardağı sebze suyu 2 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri 2 dal fesleğen Tuz; karabiber

ORTA

Malzemeler

150 gram risotto pirinci
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet orta boy soğan
40 gram porçini mantarı
3 su bardağı sebze suyu
2 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
2 dal fesleğen
Tuz, karabiber

Yapılışı

1
Bir tencerede tereyağı ile ince kıyılmış soğanı kavurun. Küçük doğramış porçini mantarlarını ekleyip karıştırın. Pirinçi ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Sebze suyunu tencereye ekleyip hafif lapa kıvamına gelinceye kadar pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp parmesan peynirini ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis yapın.