Etli Mercimekli Bulgur Pilavı

Name: Etli Mercimekli Bulgur Pilavı
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 çay bardağı yeşil mercimek 500 gram kuzu eti (iri parça) Yarım çay bardağı sıvı yağ Yarım demet taze soğan Tuz Yeteri kadar su ya da et suyu

ORTA 4 KİŞİLİK

Malzemeler

2 su bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı yeşil mercimek
500 gram kuzu eti (iri parça)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım demet taze soğan
Tuz
Yeteri kadar su ya da et suyu

Yapılışı

1

Eti yumuşayana kadar haşladıktan sonra iri parçalar halinde didikleyip kenara alın. Sıvı yağı bir tencereye alıp iri doğranmış taze soğanı hafifçe kavurun. Üzerine yıkanıp süzülmüş bulguru ilave edin ve 5 dakika kavurun. Daha sonra et, haşlanmış mercimek ve üzerini geçecek kadar su ilave edin. Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. Tencerenin üzerine kağıt havlu serin. 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.