Firik Pilavı

Name: Firik Pilavı
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Akdeniz Mutfağı
Ingredients: Yarım kg firik; 4 su bardağı su Yarım çay bardağı bulgur 2 adet soğan; 3 adet sivri biber 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 çorba kaşığı tereyağı Tuz; Karabiber

ORTA 8 KİŞİLİK

Malzemeler

Yarım kg firik,
4 su bardağı su
Yarım çay bardağı bulgur
2 adet soğan,
3 adet sivri biber
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz,
Karabiber

Yapılışı

1

Soğan ve biberi yemeklik doğrayın ve tereyağında kavurun. Firiği katıp 5 dakika daha kavurun. Suyu ilave edip 15 dakika kaynatın. Haşlanmış nohudu, yıkayıp süzdüğünüz bulguru, tuz ve karabiberi katıp, kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. Yarım saat demlendikten sonra servis yapın.

AŞÇININ NOTU

“Firik”i, aktar veya Kilis ile Antep pazarlarında bulabilirsiniz.