Küre Mantısı
ORTA
8 KİŞİLİK
Malzemeler
Yapılışı
-
1
1 HAMUR için un, yumurta ve tuz derin bir kaba alın. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur eldeedene kadar ılık su ilave edip, yoğurun. Hazırladığınız hamurdan 3 eşit bezeye ayırın ve bunları oklava yardımıyla açın. Açtığınız yufkayı önce enlemesine daha sonra boylamasına 2 parmak genişliğindekesip, kare parçalar elde edin. 2 İç malzeme için kıyma, yemeklik doğranmış soğan, tuz ve karabiberikarıştırın. Kestiğiniz hamurların içine yeteri kadar harç koyup, dilediğiniz şekilde kapatın. Tereyağını eritin ve fırın tepsisini yağlayın. Mantıları tepsiye dizin ve üzerlerine yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Servis tabağına alıp, üzerine tereyağında yaktığınız pulbiberigezdirin. Sıcak olarak servis yapın.AŞÇININ NOTUDilerseniz mantıyı et suyunda 2 taşım kaynatın ve servis tabağına alın. Üzerine et suyundan 2-3 çorba kaşığı koyup, tereyağında yaktığınız pulbiberi gezdirip, sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Sofra’da Bu Ay
- Dr. Ayça Kaya'dan Yaza Fit Girmenin 5 Altın Kuralı
- İnci Bak'tan Asma Yaprağına Yeni Yorumlar
- Şef Ali Can Sabunsoy'dan Evre Restoran Lezzetleri
- Pasta Şefi Bahar Yılmaz'dan Anneler Günü'ne Özel Pastalar
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL
