Sofra
Cevizin ve lor peynirin mükemmel uyumu. Cevizli ve lor peynirli kek tarifimiz...

8 Porsiyon
30 Dakika
Zorluk Derecesi Orta
Dünya Mutfağı

MALZEMELER

    1 su bardağı ceviz içi

    150 gram Marmara lor peyniri

    5 adet yumurta

    150 gram oda ısısında tereyağı

    3/4 su bardağı pudra şekeri

    1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

    1 paket kabartma tozu

    1 su bardağı un

    ÜZERİ İÇİN

    4 yemek kaşığı kayısı marmeladı

    1 paket (80 gramlık) bitter çikolata

    Frenk üzümü

Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Cevizleri tavaya alıp kısık ateşte kavurun ve irice dövün. Tereyağı ve pudra şekerinin yarısını iyice çırpın. Üzerine yumurta sarısı ve lor peynirini ekleyip çırpmaya devam edin. Ceviz ve portakal kabuğu katın. Kabartma tozu ve unu karıştırıp, azar azar harca ilave edin.

Ayrı bir kapta yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpın.Yavaşça lor peynirli karışıma ekleyin. 24 cm çapında kelepçeli bir kek kalıbın içini yağlayın. Hazırladığınız harcı içine boşaltın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Soğutup kalıptan çıkarın. Üzerine kayısı marmeladı sürün. Arzunuza göre rendelenmiş veya iri parçalar halinde kırılmış çikolata ekleyin. Frenk üzümü ile süsleyerek servis yapın.