Kuruüzümlü Şeftali Konservesi

Şeftalileri yıkayıp ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kararmamaları için 2 litre suya 1 çorba kaşığı tuz katarak hazırladığınız suda bekletin. Su ve tozşekeri karıştırıp kaynatarak şurubunu hazırlayın. Şeftalileri çekirdek yatakları altta kalacak şekilde kavanozlara yerleştirin. Aralarına kuru üzümleri serpiştirin. Sıcak şurubu üzerine ekleyip bir bıçakla havasını çıkarın. Ağzını kurulayıp kapağını sıkıca kapatın. Kavanozu büyük bir tencereye koyup üzerine su ekleyin. Su kaynadıktan sonra 25-30 dakika tencerede tutun. Çıkarıp kapağını kontrol edin ve uygun bir yerde saklayın.