Kıymalı Karnabahar Ograten

KARNABAHARI çiçeklerine ayırıp yıkayın. Küçük doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Kıyma da kavrulunca diğer malzemeyi tencereye ekleyin. Karnabahar pişene kadar ocakta tutun. Cam bir tepsiye aldığınız karnabaharın üzerine beşamel sosu gezdirin. Orta ısılı fırında 20 dakika tutun. Daha sonra tepsiyi fırından alıp, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Tekrar fırına verip, üzeri kızarana dek tutun. Beşamel sos için: 1 çorba kaşığı tereyağında 1 çorba kaşığı unu kavurun. Üzerine 1-1.5 su bardağı sütü ilave edip, tuzunu ayarlayın. Karıştırarak, boza kıvamı alana dek ocakta tutun