Geniş bir tavaya 2 çorba kaşığı tereyağını alıp kızdırın. Üzerine tuzlanmış eti koyup, kavurun. Daha
sonra yağını süzerek bir tabağa aktarın. Tavada kalan yağa ceviz, su ve kızılcık suyu ekleyin. Bir-iki taşım
kaynattıktan sonra kavurduğunuz eti ilave edin. Kapağını kapatıp çok kısık ateşte 45 dakika pişirin. Kuru erikleri 10 dakika ılık suda bekletin. Suyunu süzüp yemeğe ekleyin. 10 dakika daha kısık ateşte pişirip, ocaktan alın.
