Cevizli Fıstıklı Köfte

Malzemeler

Yapılışı

  • 1

    Kıymayı bir fincan su ile karıştırarak suyunu çekinceye kadar soteleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyan kıymayı ekmek içi, çırpılmış yumurta, ceviz, dolmalık fıstık, karabiber ve tuz ile özleşene kadar yoğurun. Karışımdan ceviz iriliğinde parçalar kopararak yuvarlayın. Bu arada unu geniş bir kaba alın ve yuvarladığınız köfteleri unlayın. Köfteler bittikten sonra, süzgece alarak fazla unlarını silkeleyin. Tavaya zeytinyağını alıp orta ateşte kızdırın. Köfteleri pembeleşinceye kadar kızartın.

Sofra’da Bu Ay

  • İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
  • Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
  • Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler
ve Daha Fazlası ...