Çiftlik Kebabı

Kıymayı, rendelenmiş soğan, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içi, yumurta sarısı, sıvıyağ (birazını üzerine sürmek için ayırın), tuz ve karabiber ile yoğurun. Alüminyum folyoya yayın. Ortasına haşlanmış yumurtaları

dizin. Etrafına küp doğranmış havuç, mantar ve bezelyeyle mısırı yayın. Rulo biçiminde sarın. Üzerine sıvıyağ ile karıştırılmış yumurta akı sürün. Susam serpip, 180 derece fırında pişirin.