MALZEMELER
3 çorba kaşığı İran safranı
Yarım su bardağı gülsuyu
2 litre su
1 su bardağı basmati pirinci
4 su bardağı+4 çorba kaşığı
tozşeker
Yarım paket buğday nişastası
1 çorba kaşığı zerde boyası
Süslemek için:
Dolmalık fıstık ve kuşüzümü
Safranı gül suyu ile ıslatıp, 2 saat dinlendirin. Ayrı bir yerde suyu kaynatıp, üzerine pirinci ekleyin. Pirinç pişince toz şeker ilave edip karıştırın. Safranlı gül suyuna nişasta ve zerde boyasını karıştırıp, pirince ekleyin. İki dakika kaynatıp servis tabağına veya kaselere alın. Dolmalık fıstık ve kuş üzümü ile süsleyip servis yapın
