Sofra

2 Porsiyon
Zorluk Derecesi Kolay

MALZEMELER

    Sebzeli harç için:
    200 gram mantar
    2 çorba kaşığı tereyağı
    1'er adet pırasa ve havuç
    1 adet kırmızı biber
    2 adet sivri biber
    2 diş sarımsak
    3 çorba kaşığı soya sosu
    5 dal maydanoz

    Sos için:
    2 çorba kaşığı domates salçası
    1 çorba kaşığı acı biber salçası
    1 adet soğan
    2 diş sarımsak
    1 çay bardağı dövülmüş ceviz
    3 çorba kaşığı zeytinyağı
    2 dal maydanoz

    Servis için:
    2 adet lavaş ekmeği
    Marul yaprağı

1 SEBZELİ harç için mantarın zarını soyup, kıyın. Tereyağı ile birlikte tavaya alın ve kısık ateşte 2-3 dakika kavurun. Kıyılmış pırasa ve rendelenmiş havuç ilave edip, kavurmaya devam edin. Kıyılmış kırmızı biber, sivri biber ve sarımsağı da kattıktan sonra 3-4 dakika pişirin. Tavayı ocaktan aldıktan sonra soya sos ve kıyılmış maydanoz katıp, karıştırın. 2 Sos için rendelenmiş soğan, kıyılmış sarımsak, ceviz, zeytinyağı, kıyılmış maydanoz, domates ve biber salçasını bir tencereye alıp, 5 dakika pişirin. Lavaş ekmeğinin içine marul yaprağı koyup üzerine sebzeli harçtan yayın ve rulo yapın. Diğer lavaş ekmeğini de aynı şekilde hazırlayıp, sosla birlikte servis yapın.