6 Porsiyon
Zorluk Derecesi Orta

MALZEMELER

    6 parça fileto levrek
    1 çorba kaşığı un
    1 adet limonun suyu
    1 su bardağı su
    1 adet yumurta
    1 çorba kaşığı sıvı yağ,
    tuz

Balıkları yıkayıp, genişçe bir tencereye alın. Tuz, yağ, limon suyu ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte 10 dakika pişirin. Ateşten aldığınız balığın suyundan 6-7 çorba kaşığı alıp, soğumaya bırakın. Soğuyan balık suyuna, çırpılmış yumurta ve 1 çorba kaşığı un ilave edin. İyice çırpıp, sos hazırlayın. Hazırladığınız sosu balığın üzerine gezdirin. Kısık ateşte 5 dakika pişirip, servis yapın.