Yayla Çorbası Tarifi

Name: Yayla Çorbası Tarifi
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 8 su bardağı tavuk suyu Yarım kahve fincanı pirinç 1 tatlı kaşığı biber salçası 3 su bardağı yoğurt 2 adet yumurta sarısı Bir buçuk kahve fincanı un Üzerine: 3 çorba kaşığı tereyağı Maydanoz

ORTA

Mutfakların vazgeçilmezi olan ve birçok menünün başlangıcında yer alan yayla çorbası, düğün çorbası ya da yoğurt çorbası… Adı her ne şekilde anılırsa anılsın bu besleyici çorba hemen her evde severek tüketilir. Yayla çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

8 su bardağı tavuk suyu
Yarım kahve fincanı pirinç
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta sarısı
Bir buçuk kahve fincanı un
Üzerine:
3 çorba kaşığı tereyağı
Maydanoz

Yapılışı

1
Tencereye tavuk suyunu, salçayı ve ayıklanıp, yıkanmış pirinci koyun. Pirinç şişene kadar kısık ateşte kaynatın. Ayrı bir tencereye yoğurdu alın. Yumurta sarılarını yavaş yavaş ekleyin. Elenmiş unu ilave edin. Hepsini iyice karıştırın. Pirinçli suyu malzemeye ekleyin. Tekrar karıştırıp, 10 dakika kaynatın. Bu arada tereyağını eritip, çorbaya ekleyin ve karıştırın. Üzerini maydanozla süsleyip servis yapın.
- # ORTA
- # YAYLA ÇORBASI

Sofra’da Bu Ay

İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler

ve Daha Fazlası ...