Naneli Soğuk Buğday Çorbası Tarifi

Name: Naneli Soğuk Buğday Çorbası Tarifi
Ingredients: 1 su bardağı aşurelik buğday Yeteri kadar sıcak su 2 diş sarımsak; 2 çay kaşığı tuz 1 su bardağı ayran Yarım çay kaşığı kuru nane 4 çorba kaşığı sıvı yağ Üzeri için: 6 dal kıyılmış nane

ORTA

Soğuk ya da sıcak olarak hazırlanabilen ve içinde bulunan haşlanmış bakliyatlar sayesinde ana yemek kadar doyurucu olan naneli soğuk buğday çorbası nasıl hazırlanır? İşte tarifi...

Malzemeler

1 su bardağı aşurelik buğday
Yeteri kadar sıcak su
2 diş sarımsak, 2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ayran
Yarım çay kaşığı kuru nane
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Üzeri için: 6 dal kıyılmış nane

Yapılışı

1
Buğdayı iyice yıkadıktan sonra tencereye alın. Üzerine sıcak su ilave edip, bir iki taşım kaynatın. Ocaktan alıp, 1 gün dinlendirin. Kısık ateşte yeniden pişmeye bırakın. Ayrı bir yerde sarımsağı tuzda dövüp, ayran ile karıştırın. Çorbaya ilave edip soğumaya bırakın. Kuru naneyi sıvı yağda yakıp, soğuk çorbanın üzerine gezdirin. Kıyılmış nane serpip, soğuk olarak servis yapın.

Sofra’da Bu Ay

İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler

ve Daha Fazlası ...