Tereyağını eritin. Havuç, patates ve enginarları küp doğrayıp içine atın. Unu da ekleyip, birlikte birkaç dakika kavurun. Üzerine süt ve suyu ilave edip, 15 dakika pişirin. Dereotunu incecik kıyıp, çorbaya ekleyin. Enginar kalbi dilimleri ile süsleyerek servis yapın.