Balkabağı Çorbası Tarifi

Name: Balkabağı Çorbası Tarifi
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 400 gram bal kabağı 1 adet soğan 3 su bardağı su 1 çay bardağı krema Bir tutam rendelenmiş muskat 2 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım demet taze soğan; tuz

ORTA

Balkabağı çorbası soğuk havalarda yapılan lezzetli çorbalar arasında yer alıyor. Balkabağı çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi...

Malzemeler

400 gram bal kabağı
1 adet soğan
3 su bardağı su
1 çay bardağı krema
Bir tutam rendelenmiş muskat
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım demet taze soğan, tuz

Yapılışı

1
Soğanı yemeklik doğrayıp bir tencereye alın. Üzerine irice doğranmış balkabağını ve suyu ekleyin. 25 dakika pişirip blenderden geçirin. Krema, tuz ve muskat ekleyin. Zeytinyağını ayrı bir tavaya alıp ince kıydığınız taze soğanı 2 dakika sote edin. Çorbanın üzerine dökerek servis yapın.

Sofra’da Bu Ay

İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler

ve Daha Fazlası ...