Name: Aşure Tarifi
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı buğday 1 su bardağı nohut 1 su bardağı kuru fasulye 50'şer gram incir ve kuru kayısı 50 gram kuru üzüm Yarım kg toz şeker Yarım çay bardağı gülsuyu Yeterince su Süslemek için: Kuru incir; kuru kayısı; hindistan cevizi

ORTA 6 KİŞİLİK

Bolluk bereketin, birliğin, beraberliğin, dayanışmanın simgesi bir tarif aşure tarifi. Bilmeyen yoktur diye düşünüyoruz ama yine de bilmeyenler için aşure nasıl yapılır sizin için derledik.

Ekran Açık Kalsın

Malzemeler

1 su bardağı buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
50'şer gram incir ve kuru kayısı
50 gram kuru üzüm
Yarım kg toz şeker
Yarım çay bardağı gülsuyu
Yeterince su
Süslemek için: Kuru incir, kuru kayısı, hindistan cevizi

Yapılışı

1

Bir gün önceden nohut, kuru fasulye ve buğdayı ayrı kaplarda ıslatın. Ertesi gün hepsini yine ayrı kaplarda haşlayın (buğdayı üzerini geçecek kadar su ile haşlayıp, pişerken üzerinde biriken köpüğü kaşıkla alın). Daha sonra buğdaya sırasıyla haşlanmış nohut, kuru fasulye, kayısı, incir, kuru üzüm, şeker, gülsuyu ve su ilave edip, iyice kaynatın. Sıcakken kaselere koyup, üzerini de incir, kayısı, hindistan cevizi ile süsleyin. Soğuyunca servis yapın.