Sebzeli Volovan

Name: Sebzeli Volovan
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 12 adet milföy hamuru 1 adet büyük boy patlıcan; kabak ve patates 2 adet kırmızı biber 2 adet havuç Yarım su bardağı sıvı yağ 250 gram hellim peyniri 1 adet yumurtanın akı

ORTA

Malzemeler

12 adet milföy hamuru
1 adet büyük boy patlıcan, kabak ve patates
2 adet kırmızı biber
2 adet havuç
Yarım su bardağı sıvı yağ
250 gram hellim peyniri
1 adet yumurtanın akı

Yapılışı

1
Tüm sebzeleri küp doğrayarak sıvı yağda soteleyin. Sebzeler ılıkken, küp doğradığınız hellim peynirini ilave ederek karıştırın. Fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın. 6 adet milföy hamurunu tepsiye dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta akını sürün. Kalan 6 adet milföy hamurunun ortasından, kenarlardan 1,5 cm kalacak şekilde kareler çıkarın. Çerçeveleri tepsideki milföy hamurlarının üzerine yerleştirin. Çerçevelere de çırpılmış yumurta sarısını sürün. 200 derece fırında milföy hamurları pembeleşene kadar pişirip, ılınmaya bırakın. Sebzeli karışımı ortalarına pay ederek servis yapın.