Zeytinyağlı Kenger Dolma

Name: Zeytinyağlı Kenger Dolma
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: Kenger (bir bitki çeşidi; pazarlardan bulabilirsiniz) 15 dal taze soğan Bir buçuk demet dereotu Bir buçuk demet nane 1 demet maydanoz 1 su bardağı pirinç Tuz; karabiber 1 çay bardağı zeytinyağı

ORTA

Malzemeler

Kenger (bir bitki çeşidi,
pazarlardan bulabilirsiniz)
15 dal taze soğan
Bir buçuk demet dereotu
Bir buçuk demet nane
1 demet maydanoz
1 su bardağı pirinç
Tuz, karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

1
Soğan, dereotu, nane ve maydanozu incecik kıyın. Sonra pirinç, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın. Son olarak zeytinyağını da ilave ettikten sonra tüm malzemeyi karıştırın. Temizlenip oyulmuş kengerlerin içine bu harcı doldurun. Kısık ateşte, arada kontrol ederek pişirin. Soğuk olarak servis yapın. Not: Enginara benzeyen morumsu çiçekleri olan Kenger'in tohumları ise, karaciğer rahatsızlıklarına iyi gelir.