Sebzeli Hellim Kebabı
ORTA
8 ADET
Malzemeler
Yapılışı
-
1
HELLİM peynirini iri küpler halinde kesin. Bambu şiş veya kebap şişlerine hellim peyniri, kiraz domates ve
mantarları dizin. Aralarına küçük kareler halinde doğradığınız dolmalık biberi ve defne yapraklarını yerleştirin. Teriyaki sos ve ince doğradığınız taze nane yaprağını karıştırarak hazırladığınız sosu mangal, barbekü veya ızgaraya yerleştirdiğiniz kebapların üzerine sık sık sürün. Mantarlar yumuşadığında ızgaradan alın.
AŞÇININ NOTUTeriyaki sosu marketlerden temin edebilirsiniz. Teriyaki sos yerine fesleğen, zeytinyağı ve sarmısak karışımından oluşan bir sos hazırlayıp kullanabilirsiniz. Kebabı hazırlarken hellim veya örgü peynir gibi sıcakta erimeyen peynirler tercih edilmelidir. Bu peynirleri şişe dizmeden önce yarım saat suda beklettiğinizde tuzu hafifleyecektir
AŞÇININ NOTU
Teriyaki sosu marketlerden temin edebilirsiniz.
Teriyaki sos yerine fesleğen, zeytinyağı ve sarmısak karışımından oluşan bir sos hazırlayıp kullanabilirsiniz.
Kebabı hazırlarken hellim veya örgü peynir gibi sıcakta erimeyen peynirler tercih edilmelidir. Bu peynirleri şişe dizmeden önce yarım saat suda beklettiğinizde tuzu hafifleyecektir