Yumurtalı Fasulye Kavurması

Name: Yumurtalı Fasulye Kavurması
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 3 adet yumurta; 300 gram taze fasulye; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı pul biber; Tuz; karabiber

ORTA 4 KİŞİLİK

Doyurucu ve sağlıklı bir yumurtalı fasulye kavurması tarifi...

Malzemeler

3 adet yumurta
300 gram taze fasulye
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
Tuz, karabiber

Yapılışı

1

Taze fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz parçaları ikiye bölün. Tereyağını geniş bir tavada eritip fasulyeyi ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
2

Yumurtaları geniş bir kaseye kırıp üzerine tuz, karabiber ve pul biber katın. Çırptıktan sonra fasulyelerin üzerine boşaltıp karıştırın. Yumurta piştikten sonra ocaktan alıp sıcak servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Eğer fasulyelerin daha hızlı pişmesini istiyorsanız önceden haşlayabilirsiniz. Bu tarifte fasulye turşusu da kullanabilirsiniz.