Paçanga Böreği

Yufkaların her birini 4 eşit parçaya bölüp 12 adet üçgen parça elde edin. Her üçgen parçasının geniş tarafına önce pastırma dilimini, üzerine halka kesilmiş yeşil biber parçalarını koyun.

Daha sonra 2 dilim salam ve en üste de 2 dilim kaşar peyniri ekleyin. Üçgen yufkanın iki kenarını üstüne kapatın. Yassı bir sigara böreği görünümü alacak şekilde üç parmak eninde sarın. Yufkanın uç kısmına hafifçe su sürüp yapıştırın.

Tüm yufkaları sardıktan sonra kızgın yağda, arkalı önlü kızartın. Kağıt havlu üzerine alın. Sıcak olarak servis yapın.

Paçanga Böreğinin İçine Neler Konulur ?

Çemensiz pastırma, kaşar peynir isteğe bağlı yeşil, kırmızı biber ve domates konulabilir.

Paçanga Böreği Nasıl Çıtır Olur ?

Derin yağda kızartılmadan galeta ununa bulanması çıtır olmasını sağlayacaktır.

Paçanga Böreği İç Harcı Pişirilir ?

İç harcın önceden pişirilmesine gerek yoktur yağ da kızartılırken veya fırın da pişerken de iç harç tamamen pişecektir.

Paçanga Böreği Yumurtaya Bulanır Mı ?

Yumurtaya bulamak kızarmaya da yardımcı olacaktır.

Paçanga Böreği Fırında Mı Pişirilir Yağda Mı Kızartılır ?

Böreği fırında pişirmek daha sağlıklı ve hafif bir seçim olacaktır. Yağ da kızartmak lezzetli bir seçim olup fırında pişirmeye göre daha sağlıksız bir seçim olacaktır.