Ispanaklı Sodalı Börek

Name: Ispanaklı Sodalı Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 4 adet yufka; Yarım su bardağı fındık yağı; 50 gram margarin; 1 su bardağı galeta unu; 1 şişe maden suyu; İç malzemesi için:; 1 kg ıspanak; 150 gram Erzincan tulumu; 2 adet kırmızı biber

ORTA 20 DAKİKA

Misafirleriniz gelecek ve ne hazırlayacağınıza karar veremediniz mi ? O zaman lezzetli mi lezzetli ve pratik Ispanaklı Sodalı Börek tarifini mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

4 adet yufka
Yarım su bardağı fındık yağı
50 gram margarin
1 su bardağı galeta unu
1 şişe maden suyu
İç malzemesi için:
1 kg ıspanak
150 gram Erzincan tulumu
2 adet kırmızı biber

Yapılışı

1

Ispanağı yıkayıp süzdükten sonra kesme tahtasında çok ince kıyın. Peynir ve kırmızı biberi de ince kıyıp, ıspanakla karıştırın. Yufkayı dörde kesin. Üzerine fındık yağı sürün. Kestiğiniz yufka parçalarını ikiye katlayıp, ucuna iç harçtan koyun. Daha sonra rulo şeklinde (gevşek olarak) sarın. Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayın.
2
50 gram margarini eritin. Kalan ayçiçek yağla karıştırın. Börekleri önce yağa, sonra maden suyuna, en son da galeta ununa bulayın. Kalan yağla fırın tepsisini yağlayın. Börekleri tepsiye dizip, en az 2 saat buzdolabında bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.