Çerkez Tavuğu

TAVUK etini haşlayıp elinizle ince ince didikleyin. Bir tavada sıvıyağı kızdırıp cevizleri bir dakika kavurun. Üzerine 2 su bardağı tavuğun haşlama suyundan, süt, ekmek içi, sarmısak, tuz ve karabiber ekleyip pişirin. Ocaktan alıp, didiklenmiş tavuklarla karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerine ceviz taneleri serpin. Tereyağını eritip tozbiberi yakın. Yemeğin üzerinde gezdirerek servis yapın.