Roçild Suflesi

Name: Roçild Suflesi
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 1 adet yumurta + 2 adet yumurtanın sarısı + 6 adet yumurtanın akı; 1 su bardağı toz şeker; Yarım çay kaşığı vanilya; İki buçuk su bardağı süt; 10 yemek kaşığı un; 4 yemek kaşığı tereyağı; 2 kahve fincanı portakal likörü

ORTA

Roçild suflesi, sofralarınıza renk katacak bir sütlü tatlı tarifi.

Malzemeler

1 adet yumurta + 2 adet yumurtanın sarısı + 6 adet yumurtanın akı
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı vanilya
İki buçuk su bardağı süt
10 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı tereyağı
2 kahve fincanı portakal likörü

Yapılışı

1

Yumurta, yumurta sarıları, toz şeker ve vanilyayı iyice çırpın. Kaynamış sütün 1/4'ünü azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Unu ilave edin. Kalan sütü de ekledikten sonra tüm malzeme özleşene dek karıştırın.
2

Orta ateşte koyu krema kıvamı alana dek pişirin. Ocaktan alıp, ılındıktan sonra tereyağını ilave edin. Portakal likörü ekleyip, hafifçe sulandırın. Ayrı bir yerde az miktarda tuz ilavesiyle yumurta aklarını kar gibi olana kadar çırpıp, karışıma ekleyin.
3
Yağlanıp, toz şeker serpilmiş bir fırın kabına döküp, 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından alıp, sıcak servis yapın.
- # ROÇİLD SUFLESİ (FRANSIZ MUTFAĞI)