Menekşeli Bonbonlar

Name: Menekşeli Bonbonlar
Yield: 40 porsiyon
Ingredients: 35-40 adet menekşe; 1 su bardağı toz şeker; Yarım su bardağı su; 1 yemek kaşığı glikoz; 1/4 çay kaşığı limon tuzu Glikoz yapımı:; 400 gram toz şeker; 240 ml su (1 su bardağından biraz fazla); 1 tutam tuz

KOLAY 40 ADET

Enfes bir tatlı... Menekşeli Bonbonlar'a bayılacaksınız!

Malzemeler

35-40 adet menekşe
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı glikoz
1/4 çay kaşığı limon tuzu

Glikoz yapımı:
400 gram toz şeker
240 ml su (1 su bardağından biraz fazla)
1 tutam tuz

Yapılışı

1

Önce glikozu hazırlayın. Toz şeker ile suyu 5 dakika kaynatın. Ocaktan alınca bir tutam tuzu ilave edin.
2

Bonbonlar için; toz şeker, su ve glikozu kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kaynadığı zaman limon tuzunu ekleyin. Karıştırarak kıvamı koyulaşana dek pişirin (rengi hafif kahverengileşecektir). Şekerler pişince, istediğiniz kalıba çay kaşığı ile dökün. Menekşeleri yerleştirin. Soğuyunca şekerleri yiyebilirsiniz.

AŞÇININ NOTU

NOT: Pişirme sırasında, ocağın yakınında içi su dolu bir bardak bulundurun. Koyulaşmaya başladığında şekerden damlatın. Eğer kıvamı olmuşsa, şeker damlası bardağın içine bozulmadan düşecektir.