Kremalı Mantar Sote

Mantarları temizleyin. Yeşil soğanları küçük doğrayın. Maydanozu kıyıp, sarmısağı dövün. Zeytinyağını bir tavaya alıp kızdırın. Mantarları tavaya alıp soteleyin. Soğan ve sarmısağı ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Nişastayı yarım çay bardağı suda eritip mantarların üzerine gezdirin. Bir taşım kaynatın. Rendelenmiş kaşar peynirinin 2/3'ünü, kıyılmış maydanozu ve dilimlenmiş kırmızı biberi tavaya ekleyip karıştırın. 1-2 dakika daha pişirin. Kalan peyniri üzerine serpip servis yapın.