Bulgurlu Otlu Kabak

YEMEKLİK doğranmış soğan ve zeytinyağını tencereye alıp, soteleyin. Rendelenmiş domates ve kesmeşeker ilave edip 1-2 dakika daha soteleyin. Kabakları yıkayıp kabuğuyla birlikte 4'e bölün ve kuşbaşı doğrayın. Kabak, bulgur ve tuzu tencereye ekleyin. Malzemelerin hizasına gelecek kadar su ilave edin. Kısık ateşte kabak yumuşayana dek pişirin. Ocaktan alıp, kıyılmış nane, maydanoz ve dereotu ekleyin. Kapağını kapatıp, dinlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra yoğurtla birlikte servis yapın.