Cipsli Saçaklı Sandviç

Cipsi ufalayıp, derin bir kaba alın. Bir kasede rokfor ve kaşar peynirini ufalayın. İçine labne peyniri, süzme yoğurt, kıyılmış soğan ilave edip, karıştırın.

Sandviç için yoğurma kabına maya, süt, yumurta, tereyağı, tuz ve toz şeker koyun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip, yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içinde yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dakika pişirin (sandviçlerin daha yumuşak olması için pişerken fırının alt gözüne 1 kase su koyun).

Ilındıktan sonra sandviçlerin içine hazırladığınız peynirli iç harçtan koyup, ufaladığınız mısır cipsine bulayın.